按照《2024年江苏省食品安全风险监测方案》要求，市疾控中心近日启动了食品安全风险鸡肉监测工作。

市疾控中心严格按照方案要求，结合我市实际情况，制定了详细的监测计划。监测范围涵盖了超市、农贸市场、网店等流通环节，重点对鸡肉产品中的喹诺酮类、四环素类、甲硝唑、抗球虫药等兽药残留项目进行检测。

通过开展监测，不仅有助于及时发现食品安全隐患，同时，通过监测数据的积累和分析还能够为食品安全监管部门提供依据，有力保障全市人民食品安全。