按照2025年江苏省食品安全风险监测方案要求，我市开展鲜、活淡水鱼监测工作。

主要采集商店和农贸市场等流通环节，并进行喹诺酮类、阿奇霉素、孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫等项目检测。通过开展监测，不仅有助于及时发现食品安全隐患，同时，通过监测数据的积累和分析还能够为食品安全监管部门提供依据，有力保障全市人民食品安全。