按照2025年江苏省食品安全风险监测方案要求，我市开展生畜肉食品安全监测工作。共采集超市、零售店、农贸市场、餐饮等环节样品，监测范围覆盖城市和农村，包括散装为主兼顾预包装样品，并进行单核细胞增生李斯特氏菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌等项目检测。截至目前已完成第二季度样本的采集、检测和数据上报工作。

通过开展此项监测工作，可以获得基础性数据，为开展食品安全风险评估和制定食品安全标准提供科学依据。