按照2025年江苏省食品安全风险监测方案要求，近日，我市开展了肉与肉制品食品安全风险监测工作。

主要采集超市、农贸市场、网店等流通环节的酱卤肉类和腊肠类，并进行碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄、罗丹明B、酸性橙II、红2G项目检测。

通过开展监测，可及时发现食品安全隐患，为食品安全标准修订和食品安全监管提供科学数据，切实保障全市人民食品安全。